Entre conseils populaires, tendances alimentaires et idées reçues, il est parfois difficile de démêler le vrai du faux en matière de nutrition. Voici les 7 mythes les plus courants, expliqués et déconstruits pour vous aider à adopter une alimentation plus éclairée et saine.
La réalité : Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. Les graisses insaturées, comme celles présentes dans les avocats, les noix, les graines et l'huile d'olive, sont essentielles pour le bon fonctionnement du corps. Ce sont les graisses trans et saturées, souvent présentes dans les aliments transformés, qui doivent être consommées avec modération. Mais les graisses saturées consommé au bon moment est indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme.
???? Conseil pratique : Ajoutez des sources de bonnes graisses à vos repas pour améliorer votre énergie et votre satiété.
La réalité : Les glucides sont une source essentielle d'énergie. Ce qui compte, c'est de privilégier les glucides complexes (comme le riz complet, le quinoa ou les patates douces) et d'éviter les glucides simples (sucre raffiné, pâtisseries). Une élimination totale des glucides peut même être contre-productive et entraîner de la fatigue. Encore une fois une bonne quantité au bon moment optimise le bon fonctionnement métabolique.
???? Conseil pratique : Optez pour des glucides riches en fibres pour un apport énergétique durable.
La réalité : Le "sans gluten" est devenu une tendance, mais cela ne signifie pas que ces produits sont meilleurs pour la santé. Souvent, ils contiennent plus de sucres ou d'additifs pour compenser la texture ou le goût. À moins d’être intolérant au gluten ou atteint de la maladie cœliaque, il n’y a aucun besoin d’éliminer le gluten.
???? Conseil pratique : Lisez les étiquettes et privilégiez les produits frais et naturels.
La réalité : Ce n’est pas l’heure à laquelle vous mangez qui compte, mais plutôt la quantité et la qualité de ce que vous consommez. Si au repas précédents vous avez mangez équilibré en respectant le moment et la quantité de vos besoins , un repas tardif ne vous fera pas prendre de poids.
???? Conseil pratique : Évitez les repas lourds avant de dormir pour une meilleure digestion et qualité de sommeil.
La réalité : Malgré sa couleur et sa réputation de "naturel", le sucre brun n’est pas beaucoup plus sain que le sucre blanc. Leur teneur en glucide de type sucre raffinée et leur impact sur le taux de sucre dans le sang (glycémie) sont très similaires.
???? Conseil pratique : Limitez votre consommation de tous les sucres ajoutés, quelle que soit leur couleur.
La réalité : Les besoins en eau varient d’une personne à l’autre en fonction de l’âge, de l’activité physique, et du climat. De plus, une partie de notre hydratation provient des aliments que nous consommons, comme les fruits et les légumes.
???? Conseil pratique : Buvez avant de ressentir la soif et assurez-vous que votre urine est claire, un bon indicateur d’une hydratation suffisante.
La réalité : Les œufs contiennent du cholestérol, mais plusieurs études ont montré qu’ils n’augmentent pas significativement le cholestérol sanguin chez la plupart des individus. Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels comme la choline.
???? Conseil pratique : Consommer des œufs uniquement le matin n’a aucun impact sur le cholestérol, mais leur consommation à d’autres moments de la journée pourrait l’augmenter.
Beaucoup de mythes sur la nutrition persistent, mais il est important de se fier à des informations fondées sur la science. Une alimentation équilibrée repose sur la modération, la variété et des choix éclairés.
Si vous avez des questions ou si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour votre alimentation, votre diététicien-nutritionniste au Blanc-Mesnil est là pour vous guider. Prenez rendez-vous dès aujourd'hui en nous contactant au 01 88 24 37 83 ou via Doctolib.
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